Resepi Kuih Bingka Jagung Sedap Melekat, Lazat!

Hari ni aku nak kongsi resepi kuih  bingka jagung sedap yang aku buat minggu lepas. Resepi yang bagus eloklah di kongsi bersama. Apatah kuih bingka jagung sedap melekat, lazat ini mudah  untuk di buat. Godek-godek sebentar di dapur lebih kurang, dah siap!

Resepi Kuih Bingka Jagung Sedap Melekat, Lazat!

Aku jumpa resepi ini seperti biasa di laman muka buku. Tengok resepi ni sesuai dengan bahan yang ada stok di rumah iaitu satu tin jagung ala krim dan satu kotak santan jenama ayam brand. Aku suka jenama ini, dari sardin, kiub nenas, tomato puri, jagung dalam tin dan juga santan kotak sangat sesuai dengan selera dan masakan aku. 

Apalagi, aku pun merajinkan diri mengocak resepi kuih bingka jagung dan membancuh adunan pada suatu petang yang sejuk membeku dek hujan tak  berhenti dari subuh dinihari. Suasana kesejukan ini membuatkan mulut asyik nak mengunyah dan perut berkeriut minta di isi. 

Menjadi dengan jayanya kuih bingka jagung aku. Buat sedikit garing di  atas kuih untuk lebih melazatkan kuih bingka itu. Anak-anak dengan en. suami suka makan, pastinya aku sangat gembira. Jom kita lihat resepi kuih bingka sedap ini:

Resepi Kuih Bingka Jagung Sedap Melekat, Lazat!

Bahan-bahan membuat kuih bingka jagung: 

1 1/2 cwn tepung gandum

3 sudu besar tepung jagung

1 kotak kecik santan (jadikan 2 cwn)

1/2 cawan gula

2 biji telur

2 sudu besar minyak (nak guna planta pun boleh)

secubit garam

1 tin jagung manis krim

Sedikit pewarna kuning

1 sudu kecil esen vanilla/1 sudu besar perisa jagung

Pewarna kuning - jika suka

Cara-cara membuat kuih bingka jagung:

Kisar  semua bahan iaitu tepung gandum, tepung jagung, santan kotak, gula, telur  hingga sebati kecuali bijan.  Oh ya, jagung di kisr separuh tin saja. Selebihnya masukkan selepas di kisar, biar ada nampak biji-biji jagung dalam kuih bingka.

Jangan lupa masukkan garam secubit, esen vanila  atau perisa jagung. Boleh juga masukkan pewarna kuning jika suka lebih kuningnya. Kemudian barulah  masukkan separuh lagi jagung dan gaul sebati selepas proses mengisar. 

Bakar pada suhu 180°c api atas bawah selama 1 jam atau hingga masak. 10 minit  terakhir guna api atas sahaja utk bagi garing sikit. Selamat mencuba! 

Pada waktu senggang PKP 2.0 ini elok sangatlah di cuba membuat kuih bingka jagung sedap ini. Insya'allah mesti rasa puashati dengan rasanya yang sedap, lemak berkrim ini. Anak-anak aku bagi 5 bintang penuh untuk rasa yang lazat ini tau... hehe!

Nak dapatkan macam-macam resepi sedap di blog ini, klik SINI

p/s: Terasa mengimbau kenangan dulu-dulu, macam kuih bingka yang mak aku buat di kampung waktu kecil dulu..  Sangat sedap!

Sumber: Group FB BIKMM - Siti Moon