Petua Rebus Kerang, Isi Tak Kecut Dan Senang Di Kopek

Ramai yang suka makan kerang. Selain di makan begitu sahaja, kerang sedap di buat pelbagai lauk seperti rendang, masak lemak, masak  sambal juga di jadikan perencah dalam mee, meehoon dan seumpamanya. Kerang apabila di masak sambal dan di makan dengan nasi lemak memang sedap tak terkata bagi aku tapi kenalah tau teknik mengopek kerang dengan betul untuk rupa dan rasa yang cantik dan sedap.

Petua Rebus Kerang, Isi Tak Kecut  Dan Senang Di Kopek

Sedikit info tentang kerang iaitu kerang merupakan nama sekumpulan moluska dwi cengkerang daripada famili Cardiidae. Kulit kerang banyak dijumpai di pantai-pantai di seluruh dunia. Kulit kerang ini berbentuk seperti hati, bersimetri dan mempunyai tetulang di luar yang nyata. Kerang adalah sejenis haiwan bercengkerang (kerang-kerangan) yang boleh dimakan. 

Hidupan ini hidup di kawasan pantai berlumpur kerana ia sesuai dengan sifatnya dan mudah untuk membiak. Siput mempunyai cengkerang yang berfungsi melindungi dirinya dan sebagai tempat tinggal. Cengkerang ini juga mempunyai bermacam saiz dan warna. Memang banyak menu masakan kerang dan ia terpulang kepada penggemarnya. Jika ia di rebus sahaja, sudah pasti perlu ada sambal kicap untuk dimakan bersama.

Petua merebus kerang ini aku dapat dari FB tau. Ambik Dari FB Rusyainie Ramli. Mudah saja cara dia. Tak perlu dah nak buat cara biasa iaitu rebus dengan air seperiuk banyak. Akan hilang rasa manis dan zat kerang apabila di rebus. Bukan kita nak minum airnya. Tak gittew!

Petua Rebus Kerang, Isi Tak Kecut  Dan Senang Di Kopek

Bahan-bahan:

1 kg kerang atau secukupnya.

Cara dan petua merebus kerang:

- Kerang di basuh bersih sebersihnya. Panaskan kuali dan masukkan kerang yang telah di basuh bersih tadi.

- Masak atas api yang besar. Tunggu sampai air kerang semuanya kering.Air datang dari kerang tu sendiri. Jangan tambah sebarang air. Tak payah dikacau pun.

-  Bila air dah kering, padamkan api dan terus tutupkan kuali dengan tudungnya. Biarkan dalam 10 minit sebelum dikupas.

- Nak buka cengkerang pun senang dengan cara ni. Dah siap. 

- Cantik kan isi kerang tu. Nak makan terus, cicah sos cili perah asam limau, boleh. Atau isinya boleh masak sambal atau rendang. Tak pun, jadi rencah dalam mee atau kueh teow goreng.

Pic Rebus Kerang, Isi Tak Kecut  Dan Senang Di Kopek

Itulah cara dan petua rebus kerang atau boleh juga di namakan kerang bakar sebab tak guna air untuk merebusnya. Barulah aku tahu cara merebus atau membakar kerang  yang paling efisyen. Selama ni rebus dengan air yang banyak siap letak serai, bawang putih dan di perasakan dengan garam dan gula bagai nak bagi rasa sedap... hahaha!

Nak dapatkan pelbagai  petua dan informasi di blog ini, klik SINI

p/s: Aku pun sebenarnya belum praktikkan cara ini lagi, belum berkesempatan nak beli kerang lagi, letak petua ni di blog ni, senang nak cari.... huhu!

#kredit info dan pic : FB Rusyainie Ramli