Resepi Nasi Goreng Pedas Cili Api

Biasa orang masak nasi goreng untuk sarapan pagi. Bagi aku pula, kadang-kadang buntu nak masak apa untuk juadah tengahari atau adakalanya ada hal waktu tengahari itu, juadah nasi goreng adalah penyelamatnya. Kali ini aku tunjuk nasi goreng pedas cili api yang aku buat untuk juadah suatu hari minggu. Khas untuk anak-anak yang bangun lewat dan bermalas-malasan pada hari itu.  Nasi goreng pedas cili api inilah saja juadahnya.

Resepi Nasi Goreng Pedas Cili Api

Tambahan pula nak keluar berjalan-jalan sampai malam selepas tengahari pula. Inilah juadah yang senang di buat dan berselera untuk di makan. Satu juadah yang lengkap dengan karbohidrat dari nasi, serat, vitamin dan mineral dari sayur serta protin dan kalsium dari telur dan ikan bilis. Tak perlu masak renyah macam-macam lauk dah... hehe!

Masak nasi goreng ini senang sangat. Hamburkan saja bahan-bahan dalam satu kuali dan kacau sebati. Bahan-bahan sebenarnya ikut kita sendiri. Nak lebih mewah letak ayam, udang  atau sotong. Sayur juga begitu. Macam-macam sayur boleh di masukkan. Sawi, kangkung, kobis, carot, brokoli atau apa saja. Aku buat bahan yang paling simple iaitu hanya telur, ikan bilis dan sayurnya hanya kacang panjang.

Resepi Nasi Goreng Pedas Cili Api

Bahan-bahan:

3 cawan nasi

4 tangkai kacang panjang

2 sudu besar ikan bilis

2 biji telur

9 biji cili api

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan kicap 

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak ecukupnya

Cara-cara:

Beras di tanak dan di sejukkan serta di leraikan dari berketul. Kacang panjang di potong kecil. Bawang merah dan bawang putih di hiris halus. Cili api di tumbuk lumat. Ikan bilis pula di goreng garing dan di ketepikan.

Panaskan kuali bersama minyak masak secukupnya untuk menggoreng nasi goreng. Setelah minyak panas, masukkan  bawang merah dan bawang puti yang di hiris halus. Goreng sehingga kekuningan. 

Setelah itu masukkan cili api yang di tumbuk. Goreng hingga berbau menyengat dan seterusnya masukkan sos tiram, kicap dan 1/2 sudu te gula.  Kacau sebati. 

Masukkan kacang panjang pula. Goreng sehingga kacang panjang layu. Selepas itu pecahkan telur ke dalam bahan yang sedang di masak. Kacau sehingga nampak hampir pekat.

Seterusnya, masukkan nasi dan kacau sehingga masak dan sebati. Dalam masa itu, masukkan garam sedikit demi sedikit sambil di rasa cukup atau tidak rasa kemasinannya. 

Apabila rasa garam sudah sesuai dan nasi pun panas berasap, bolehlah di angkat dan di hidangkan. Seeloknya di makan nasi ini panas-panas, barulah sedap.

Resepi mudah, hanya campak-campak gitu-gitu je. Pejam mata pun bole buat dan ingat resepinya. Saja-saja letak kat sini, manalah kalau ada yang mencari resepi mudah ini. Bukan susah manapun nak buat nasi goreng. Semudah a,b,c saja. 

Nak resepi dan pelbagai, klik SINI

p/s: Buat dan masak penuh keikhlasan mesti sedap... heh!