Dulu menu sayur- sayuran jadi menu sampingan dalam hidangan seharian keluargaku. Sejak ikan dan daging mahal (nasib baik ayam dalam senarai harga kawalan).... tapi tak berapa suka makan ayam sebab ayam sekarang ni ayam genetik yang mungkin memudaratkan. Aku dah ubah 360 darjah menu harian keluargaku.
Sekarang... ikan dah jadi menu sampingan. Sayur-sayuran masih dalam kategori murah lagi. Ini semua untuk menjimatkan kos sara hidup jugakla. Tak tahan tengok harga ikan dan daging naik mencanak2. Kalau sesekali turun balik, berapa sen la sangat bezanya.
Yang bagusnya anak2 sudah diajar makan sayur sejak kecil lagi. Semua suka makan sayur, Jadi tak adalah yang menolak. Samada sayur2 kampung atau sayur yang biasa2 tu.... semua diorang suka. Memang sungguh menjimatkan kos dapur sekarang nih.
Sayur kampung macam pucuk paku, pucuk ubi, rebung, pegaga, keladi dan beberapa lagi sayur kampung dibuat masak lemak cili api bersama sedikit ikan bilis berselang-seli setiap hari dengan sup sayur, tomyam sayur, masak lemak putih sayur... kalau nak makan kari, buat la dalca sayur, pajeri nenas atau terung.
Sesekali ada la di iringi beberapa ekor ikan kembong dan ikan keli goreng, atau sambal ikan. Iringan telur goreng/dadar pun ada. Selain tu buatlah sambal belacan, sambal tomato atau sambal kicap penyedap rasa. Sup dan tomyam tu tambah la sikit ayam yang dipotong kecil2 atau bebola ikan..... mudah kan!
Bila dah beberapa bulan buat macam ni.... badan pun rasa ringan. Bila di timbang, berat pun dah berkurang 3 - 4 kilo. Macam tak percaya jer. Khasiat dapat, badan pun lebih sihat........ Itulah pengalaman aku mengatur menu hidangan keluarga. Lain orang, lain caranya... terasa hampir ke arah vegetarian plak!
p/s : Masak lomak cili api tu mesti.... kegemaran en. somi..hehe!
ubah menu untuk kesihatan..alhamdulillah..
ReplyDeletehusna kalau mkn kat memana jer mesti nak kena ada sayur jugak sbg pelengkap menu tuh..ntah laa kalau xdak sayur dya rasa mcm tak sedap.. hehehe..
ReplyDelete